谈到铜人们会想到生活中金光闪闪的铜器，但现在讲的铜，却是人体中的一种微量元素。
身高体重测量仪厂家认为，人体内含铜约100-150毫克，分布于全身的各种组织中，而以骨骼和肌肉里含量较多。现已知有10多种含铜元素的酶，例如单胺氧化酶、铜蓝蛋白酶、赖氨酸氧化酶等。铜在人体内以酶的形式发挥各种生理作用。如果铜元素缺乏，就使含铜的各种酶的生物活性降低，影响体内一系列代谢过程的正常进行。在人体生长发育方面，如果缺乏铜，会使骨骼政原蛋白的含成阻断，导致生长停滞，身材矮小。
目前我国还没有制定每天铜元素摄入量的标准，美国推荐的一种铜元素摄入最标准为：儿童每天1-2毫克。但是铜摄入过多可以引起铜中毒。在一般食物中，以牡蛎、肝、肾、鸡、鱼、坚果和干豆类含铜较丰富。绿叶蔬菜含少量的铜，牛奶和一般食物含铜量很少。
